夏休み 親子教室 レッスンレポート

こんにちは。

朝晩少し涼しくなってきましたが、

いかがお過ごしでしょうか。

今日は、ご依頼により夏休み中に開催された

親子教室のレッスンレポートをお届けします。

今回はお子様でも作れるお菓子作りをテーマに、

テーブルコーディネートとフラワーアレンジメントを

加えた三本立てのレッスンを企画しました。

お菓子は、

ホットケーキミックスで作る

バナナのパウンドケーキ、

また、きゅうりを使った

簡単なお料理二種

（甘酢漬けとミックスビーンズサラダ）

も作って頂きました！

お子さん達が意欲的に

取り組んで下さったので、

お母様達は見守る感じで
無事レッスンを
進めることができました。

おうちではお子さんと

ゆっくりお料理…なんて

なかなか時間が取れないかも

しれませんが、

一緒にやってみると

お子さんでもできることって

多いんですよね♪

テーブルコーディネートでは、

コーディネートの必要性やポイントなどの

総論を中心にお話をすすめ、

ご自分の好きなテーブルクロスを選んで頂いて

簡単なコーディネートをしました。

フラワーアレンジメントでは、

テーブルコーディネート用のアレンジメントを

作って頂きました。

ケーキはもっと食べたいー！とのお声が…‼

きゅうりのお料理も夕飯に、と残しておいたのに、

つまみ食いで随分減ってしまいましたね(^_^;)

ケーキは特に気に入っていただけたようで、

レッスンから半月で5回作りました〜♪という方も

いらっしゃいました！

すごい！！

そんなに作っていただけるなんて、私も嬉しいです！

手軽に作れるのが一番ですよね(^ ^)

ご受講頂きまして、ありがとうございました。

クッキング プチクリスマスパーティー ～鮭とかぶのホワイトシチュー～

みなさま、こんにちは。

今日は今月行われました
お久しぶりのお料理教室の
レッスンレポートです。

今回は夏からご依頼を頂き、
秋から冬に向け
何か温かいお食事を‥ということで、
シチューをメインに構成を考えました。

クリスマスも近づいてきたので、
カジュアルな雰囲気のクリスマスを
テーマに考えました。

今回は金、銀はあまり入れずに
カジュアル感を出すために
ベージュの幅広リボンや
ブラウンのランチョンマットを用い、

センターピースには
ツリー仕立ての鉢植えのハートカズラを
綿花と松かさで飾り付け、
エアプランツのリースを足元に飾りました。

キャンドルは
造花とプリザーブドフラワー、
松かさで飾り付け
左右対称に配置しました。


さて今回のメニューは、
パーティーにも持ってこいの
彩りあふれるメニュー✨

・鮭とかぶのホワイトシチュー
・生ハムとバジルのマリネ
・クリームコーンとチーズのマフィン

の3品を一緒に作って頂き、
お取り寄せのノンアルコールの
スパークリングワインと
手作りバターロールで
乾杯！しました(๑>◡<๑)

おうちでもホワイトソースが
無事成功しました！との
嬉しいお声も頂戴いたしました。


そして、参加者様から思いがけず
大きなカサブランカを頂きましたので、
アレンジメントを作ってみました！！

ご参加いただきまして
本当にありがとうございました！


今年のRoyal Blueのレッスンは
プチフラワーアレンジメント教室
~お正月のアレンジメント~を
残すのみとなりました。
ご参加される皆様、
年末のお忙しい時期に
ありがとうございます。

今年もレッスンを続けられたのは
大変多くの方の温かいご支援が
あったからこそでした。
色々とご迷惑をおかけした場面も
多々あったかと思いますが、
皆さんからの
また楽しみにしています♪と
いうお声が原動力となって、
レッスンが続けられたと思います。

本年も大変お世話になりまして
どうもありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様
どうぞよいお年をお迎えください。

Merry Christmas & Happy New Year !!

憧れの💕苺のショートケーキ Lesson Report

皆さま、こんにちは！

今日は苺のショートケーキのレッスンレポートです。

お子様のお誕生日のケーキを
是非手作りしてみたい！というお声を頂戴し、
クッキングコースにお菓子の新メニューとして
苺のショートケーキを追加しました。

苺は季節限定なので早速〜🎶ということで、レッスン開催！

共立てのスポンジケーキは洋菓子作りの基礎の基礎なので、
丁寧にご説明して、実習。

スポンジケーキを焼いている間に、
スポンジケーキの切り方をご説明したり、
シロップを作ったり…。

そして、組み立て。
生クリームの泡立て方についてもご説明と実習。
泡立てすぎると分離してしまうので注意！

デコレーションも実際やってみると
なかなか難しいものです（≧∇≦）

どんなのにしようね〜？！って悩みながら、
遂に苺のショートケーキが完成〜💕

参加された生徒さま方はスポンジケーキから全て手作りは初めて！と
いうことだったので、完成に近づくにつれテンションも⤴︎✨
素敵な苺のケーキが出来ました🎶
是非是非おうちでも作ってみてくださいね🎶

ご受講頂きましてありがとうございました。



このレッスンのリクエストをお受けします。

◯苺のショートケーキ
（苺がない時期は別のフルーツとなります）
受講料:2000〜3000円
☆お持ち帰りの量や材料等によりお値段の変動がございます。
☆一回につき1〜4名様までご受講可能です。
☆3〜4時間程度かかりますのでお時間に余裕を持ってお越しください。
☆お子様をお連れいただいても構いません。

開催日時や詳細はお問い合わせ下さい。
お申し込み、お待ちしています💕

ご覧頂きまして、ありがとうございました。

2016年 Royal Blue 親子教室～夏の思い出～

皆さま、こんにちは。

今日は夏休み最後に開催されました、
親子教室の模様をお伝えします。

今年は色々な要素を組み込んだ、
大人も子供も楽しめる、
ちょっと欲張りな教室にしたいなぁ～との
構想から、3つのレッスンが一日で受けられる
贅沢なレッスンをご用意いたしました。

テーマは夏の思い出。

レッスン内容は、
テーブルコーディネート
フラワーアレンジメント
クッキングの三本立てでした！

クラス１のテーブルコーディネートでは、
テーブルコーディネートって何？！というところから始まり 、
コーディネートの必要性と企画のポイント、
テーブルセッティングの手順についてをお伝えしました。

クラス２では、実際に今日のテーブルを作ってもらったり、
親子でフラワーアレンジメントを楽しんでいただきました。
お子さんが主体となって、お母様がサポート♪
でも、意見がかみ合わなかったり？！
紆余曲折を経て、
とっても素敵なアレンジメントが完成いたしました！

ここで、テーブルコーディネート＆フラワーアレンジメントの
作品紹介です。

 センターに紺色のマットをチョイスしていただき、

パーソナルスペースは水色のストライプのマットを使い、
同系でまとめていただきました。
アレンジメントの足元にもビーズをあしらったり、
貝殻のアレンジを飾っていただいたりと、
夏の海辺を連想させます。
爽やかな作品に仕上がりました！

こちらは、白と銀でまとめていただきました。
同じお花を使ったアレンジメントでも、
白のランナーを敷くと、
全体がぱっと明るく感じられますね。
お花もはっきりとした色合いになってみえます。
背の低い、ガラスのキャンドルホルダーを使っていただき、
高低差もあるので、動きも感じられます。
こちらも夏らしい清楚な作品となりました！


クラス３では、とっても簡単なお料理3品

・もちもちチーズポテト
・ミックスビーンズの和風サラダ
・ヨーグルトアイスクリーム

を実習いたしました。

お母様たちも、今日は切るもの少ないね～！
楽だね～♪と。。。

缶詰をたくさん使った時短料理でしたがｆ＾＾；、
重宝しそう！！と喜んでいただけました。

ビタミンDの入ったものがあったら、
バランスよいお食事になるのに…と思っていたので、
青梗菜としいたけの中華スープを、おまけで作りました＾＾

実習後は、みんなで「いただきまーーす！！！」

ここで私、写真を撮り忘れてしまったので…。
後日作ったもちもちチーズポテトの写真をアップしておきます。

表面はカッリカリ！
中は、ふわっともちっとして美味しいですよ～＾＾

デザートまで十分に堪能して、
楽しい一日となりました。

夏休みの思い出に残る一日となりましたでしょうか？！

お子さんにテーブルコーディネートの講義は
飽きちゃうかな〜、理解できないかな〜と、
どこまで伝えられたか不安でした。
何か一つでも印象に残っていることがあって、
楽しかったな〜と言って頂けたらいいなぁと思っていたのですが、、、。

参加されたお母様からの後日談で、
お子さんがお家に帰ってから、パパにコーディネートについて
知り得た知識を自慢されていたそうです。

この話を聞いて、私もとっても嬉しかったし、
感動しました☆

小学校低学年のお子さんがそんなに理解できていたとは、
すごいです！！！
きっと、素敵なレディーに成長されていくことでしょう♪

ご参加いただきまして、誠にありがとうございました！！！

クッキング 初夏の中華おもてなしメニュー

皆さま、こんにちは。

今日は先日行われました、中華のレッスンのレポートです♪

中華、食べてみたいです～♪とのリクエストをいただき、
Royal Blue初となる中華のレッスンを開催いたしました。

おもてなし…といっても、
メニュー的にはうちでいつも作っているお料理…といった
感じになってしまいましたがｆ＾＾；

でも、デザートまで含めたバッチリ5品！
作ることができました＾＾

メニューは、

・大人も子供も楽しめる！麻婆豆腐
・酸辣湯
・きゅうりの中華風ピクルス
・チーズ春巻
・ココナッツミルクゼリーの杏仁豆腐風

の5品でした。

皆さん大満足のメニューだったようで、
私も嬉しかったです♪

子供が産まれてから、
辛味のある麻婆豆腐は作らなくなっていたので、
とっても嬉しい！とのお声も頂戴しました♪

最後のお茶までゆっくーーりと楽しんでいただき、
色々なお話も聞くことができ、私も楽しい一日でした♪

ご受講いただき、ありがとうございました♪


このレッスンのリクエストを受け付けております。
ご希望の方は、お問い合わせ下さい。
他のメニューとの組み合わせや
メニューを指定してのご受講も承ります。

ご覧いただき、ありがとうございました。

ミートソーススパゲティとメープルシフォンケーキ Report☆

皆様、こんにちは！

展示会が終わり、ほっとしたのも束の間、

ご依頼を受けていたお料理のレッスンを開催いたしました。

ミートソースは、かれこれもう5年くらい試行錯誤を重ねてきましたでしょうか。

召し上がっていただいた方からのリクエストが一番多いお料理でしたが、

ようやくレシピアップできました。

また、メープルシフォンケーキは私がカナダ在住時に、日本からのお客様のための

ウェルカムスイーツとしてお出ししていたものです。

展示会が終わらないとなんだか落ち着かなかったのですが、

生徒様とのご都合がついたので、じゃあやろうか！というノリで急遽実施☆

展示会が終わってバタバタした中での開催となりました。

マンツーマンだったので、かなり大変だったことと思いますが、

実際に1人でやるときの流れが掴めたのではないかと思います(^_^)

お疲れさまでした♪

家庭でミートソースを作ったときに感じる物足りなさがない！

コンソメを使わずにこんな味が出せるんだ！

という嬉しいお言葉や、

シフォンもしっとりフワフワ、パサつきもなく、

型外しも上手くできた！とのお声も頂けました。

ご自分の型をお持ち頂いて、それを使ってのレッスンだったので、

ご家庭に帰られてからもきっと上手く焼けると思いますよ☆

クリスマスのおもてなしや新年のご挨拶の手土産に、是非ご活用ください。

このレッスンのリクエストをお受けいたします。

申し訳ありませんが、年明け1月6日以降でのご予約をお願いいたします。

お一人様でも申し込みを承ります。

受講料:3000円前後
詳細はお問い合わせ下さい。

それでは、皆様☆
Merry Christmas & Happy Holidays ‼︎

和食レッスン Report☆

こんばんは！
今日は先日行われました和食レッスンのレポートです。

今回は、、、、
私には珍しく、どんなコーディネートにするか…で悩みました。

というのも、このレッスンを考えたのは11月も始めの頃。
自分の中では紅葉真っ盛りのイメージでいましたが、
11月ももう終わり。
そして急に寒くなったのもありまして、
紅葉…を通り越して、もう冬だな～という感じですし、
街にあふれるクリスマス商品の数々…。
これはもう冬＆クリスマスを意識したコーディネートにするしかない！
と思いました。

しかし、クリスマスに和食？！
前人未到？！
私の中では初めてのコーディネートで、どんなコーディネートにするか、
家中のお掃除をしながら考えておりましたが、何も思い浮かばず…。

レッスン開始12時間を切ったあたりでようやく、
少しずつアイテムを並べながら考え始めました。

そして、完成したのが和とクリスマスの融合！

レッスンはお友達同士でのご参加だったので、和気あいあいと…♪
でしたが、私の話が長く、お料理の完成が遅くなってしまって
申し訳ありませんでした。

さんまのかば焼きどんぶりとけんちん汁の二品のみだったのですが、
基本からしっかり、がっつり…という感じだったので、
本当に時間がかかってしまいましたｆ＾＾；

忙しい日常の中で、丁寧にけんちん汁を作ることは
なかなか難しいですが、
でもやっぱり自分でだしを取って、
丁寧にお野菜等の下処理を行って、
コトコトと煮込んだお味は格別でしたね。

大量に作って、一日目はお汁でいただき、
二日目は味をちょっと濃いめにして
うどんのかけつゆにしてもいいですよね。

秋刀魚も皆さま上手にさばかれていて、
私の見本なんていらなかったのでは？！という感じでしたｆ＾＾；

どんぶりの煮汁は、味が濃い方が好き！という方は
もっと煮詰めてからご飯にかけてもいいですよ＾＾

お忙しい中ご参加いただきまして、
本当にありがとうございました！！

またのご参加をお待ちしております☆

大人の女性のためのハロウィンパーティー♪

お料理教室のリハーサル企画として、
ご依頼を頂きましたハロウィン向けのお料理教室のレポートです。

近年では日本でも定番の行事の一つになってきたハロウィン。
お母さんたちは、学校の行事や文化祭等に加え、
子供達の仮装やパーティーやお菓子の準備で大忙し。
でも、、、お母さんたちだって、たまには大人だけでパーティーをしてみたいですよね！！！

今回は、大人の女性のためのハロウィンパーティーというテーマで、
テーブルコーディネートは、お色を黒と赤と紫に絞って、
お料理も全部赤いお料理でそろえて、
カッコイイかつエレガントなパーティーテーブルを目指しました。

今回のお料理は、
・たらとじゃがいものトマト煮込み
・にんじんのラペ
・スパゲティ・アッラ・プッタネスカ
の3品をご紹介いたしました。

赤いお料理は、クリスマスでも
テーブルの上を盛り上げてくれそうですね☆

たらとじゃがいものトマト煮込みは、
離乳食にもぴったりのレシピなので、
是非ご家族で味わってみてくださいね♪

盛りだくさんの内容でしたが、
ご参加いただいた赤ちゃん連れのお母様方、
本当によく頑張っていらっしゃいました。
お疲れ様でした！！
お食事タイムは癒しの時間になりましたでしょうかｆ＾＾；

ご参加いただき、誠にありがとうございました！
またのお申込みをお待ちしております♪


上記のレシピでのリクエストレッスンも受け付けます。

受講料:2500円　
時間:10時半～14時
お二人以上のご参加で開催いたします。
（お一人でお申し込みされた場合は、日程調整後、
他の生徒様との同席をお願いいたします）

ご興味のある方はお問い合わせください。

お子さんと一緒に☆親子クッキング教室☆

お料理教室のリハーサル企画としまして、
親子クッキング教室のレポートです。

皆様のお子様の台所デビューはいつ頃でしたか！？

私は、子供が2歳になったら包丁を持たせて、
一緒に台所に立ってお料理を作っています。

お料理を作る楽しさを知ってほしい
お母さんの仕事を知って体験してほしい
一人で自立したときに台所に立って
自分の食べる分は自分で作ってほしい（特にBoysなので…！）
苦手なものもお料理を通して、食べられるようになってほしい
などなど、色々な思いを込めながら、、、、。

子供が台所に立つと、
それはそれは大変なことになりますが、
うちの台所は柵などつけず、
いつもオープンな状態で過ごしてきました。

子供達が少しでも食に関心を持ってくれると嬉しいです。


さて、親子で楽しく作れる簡単なレシピを！というテーマで、
テーブルコーディネートは、お子さん方が喜んでくれそうな
可愛らしいコーディネートをご用意いたしました。

お料理の方は、
・クリームコーン＆チーズのマフィン
・きゅうりの甘酢漬け
・具だくさんお野菜とウインナーのスープ
の3品をご紹介いたしました。

とっても作りやすくて、美味しい！
良く作っています！
とのお声を頂戴しております。
ありがとうございます＾＾

上記レシピでのリクエストレッスンを承っております。

受講料：1800円
時間：10時半～13時半
二名様以上のご予約で、レッスンを開催いたします。
（お一人でお申込みの場合は、日程調整後、他の生徒様との
同席をお願いいたしております）

お子様は連れて来ていただいても、いただかなくても
どちらでも大丈夫です（参加費は変わりません）。

お子様が参加される場合は、2歳以上のお子様に限ります。

それ以下の年齢のお子様は抱っこしていただくか、
遊んでいていただけたらと思います。
お母様はレッスンに参加しながらも、
お子様の様子を気にかけていてあげてくださいね。